分类: 健解

食盐(来自MedlinePlus)

食盐是由钠和氯元素构成的,学名是氯化钠。身体需要一些钠来正常工作。钠帮助维持神经和肌肉的功能,还能帮助维持体液的平衡。肾脏控制体内钠的含量。如果体内钠过多而肾脏又不能把它排出,钠会在体内累积;这能导致高血压。高血压会造成其他健康问题。

维生素E(来自MedlinePlus)

维生素E是一种抗氧化剂。抗氧化剂是可能保护细胞免受自由基影响的物质。自由基是身体分解食物时,或者暴露于环境因素,诸如烟草和放射线时产生的分子。维生素E对免疫系统和代谢过程也有用。维生素E的优质来源包括植物油、人造黄油、坚果、种子和绿色蔬菜。维生素E也添加到谷物等食品里。多数人可以从食物中获得足够的维生素E。有些病人,如肝病、囊性纤维化和克罗恩氏病患者需要服用额外的维生素E。