你的健康状况和生活方式都会影响你对食物的选择。无论怎么选择,了解哪类食物容易消化都需要排在首位。
有个好的肠胃对我们的整体健康很重要,不幸的是许多人被便秘、排气、腹泻或腹胀等问题困扰,极大地影响了生活质量。
一些人因为患有影响消化系统的慢性疾病,如肠易激综合征(IBS)和克罗恩病,更多的人却是因为食物不耐受或食物中毒而发生以上问题。不管是哪种情况,只要有这些症状,饮食中就要考虑容易消化的食物。如果是吃零食造成的,还要先把零食停掉。
“容易消化”是什么意思
当你把食物放进口腔,消化就开始了。沿着消化道,身体分泌各种有助于食物分解的酸和酶。这个过程一直持续到食物进入肠道后,营养物质被吸收进入血液并随着循环系统送到全身需要的器官。
说一种食物难以消化,并非字面意义的消化不了,消化系统在加工食物和吸收营养方面非常高效。食物难以消化,一般是指需要更多的时间,或者消化食物过程中可能产生不期望的副产物,如胀气、胃灼热、腹泻等。
富含纤维和脂肪的食物需要很长时间才能消化。我们都知道纤维素对健康非常重要,然而,不管是可溶性还是不可溶性的纤维素通过消化系统时,大部分都不能被消化,吃太多就会引起排气增加以及腹胀症状。脂肪含量高的食物也会引起消化问题,脂肪放慢了消化速度,让食物在胃里停留的时间更长。
而容易消化的食物吸收一般也快,不会引起腹胀、产气等副产物。一般来说,容易消化的食物含有无纤维素的简单碳水化合物和富含蛋白质的食物。
许多其他因素也会影响消化,包括运动和心理压力。心理压力影响消化,会导致胃部不适和腹泻,尝试减轻压力的方法,比如冥想和适度运动。除了减轻压力,定期运动还可以减少便秘,甚至能减轻IBS的相关症状。喝足水对消化很重要,喝水不足可加重便秘和腹胀。另外,饮食要适度,一次不要吃太多,否则可能会出现胃痛和不适。慢慢吃一是会减少你吃的量,二是会增加唾液的分泌,有助于分解食物。
几种常见的容易消化的食物:
米饭(糯米优先,糙米置后)
精粉(全麦面包等等再上)
精肉(鸡胸肉最为推荐)
香蕉(熟透的最好)
土豆(土豆泥最佳)
蛋白(不要可惜鸡蛋黄了,健康舒服更重要)
鱼肉(不要为了鱼油拣肥的吃)
酸奶(细菌先为你消化了一些)
要注意
某些类型的食物比其他类型更容易消化
如果胃部不适,在恢复期间选择吃易消化的食物
如果你身体健康,没有消化问题,不要局限自己吃易消化的食物来防止消化不好,因为容易消化的食物通常纤维素低而糖类太高