科学猫头鹰 – 第 200 页

吃得少能否活得老？

1917年，奥斯本等三位美国生物学家在用大鼠做营养实验时，发现那些没有喂饱的老鼠，生长迟缓，而其寿命似乎也延长 […]

国人初到美国，往往会觉得美国的阳光格外明媚，这当然不是因为美国的太阳比中国的明亮，而是人家空气没有受到什么污染 […]

众所周知，吸烟是肺部的第一杀手，大约90%的肺癌病例是因为吸烟引起的。那什么是肺部的第二杀手呢？是二手烟吗？不 […]

本文根据美国国家卫生院、美国农业部、美国食品药品管理局、美国心脏协会等机构出版的资料编写。 (一)避免“慢性自 […]

在食物缺乏的年代，“有油水”成为富裕生活的标志之一，至今人们仍然爱说“富得流油”。以前人们并不知道脂肪对身体有 […]

除了从食物中吸收蛋白质、碳水化合物、脂肪这些需求量比较多的营养素，我们还需要两类需求量比较少的营养素，才能保证 […]

和中国一样，保健品(在美国称为“膳食补充剂”)在美国也有庞大的市场，一年的销售额达230亿美元，其中主要是含有 […]

有些人一到了晚上光线黯淡的地方，就看不清东西，医学上叫夜盲症。在食物匮乏的古代，得这种病的人很多，也更容易发现 […]

北大医学部一位副教授因为在他家门口见到中国政府出资免费补叶酸的广告，便在网上发了篇文章质疑有关部门“强补叶酸” […]