“万能的酵素”是骗局
（本文根据对《北京晚报》采访问题的邮件回答整理）
一种真正科学的东西，其功能总是有限、且具有明确针对性的，那些号称“包治百病”、或者能满足你多方面愿望的东西基本判断不靠谱。
《北京晚报》：近年来，“酵素”这一概念开始在国内传播。所谓的“酵素”产品出现在市面上，尤其是网店销售中。其宣称功能有减肥、美容等，也有一些支持“酵素”的群体，宣传“酵素”的环保作用。对此，本报拟做一期《“神奇”的酵素》稿件，破解其背后隐藏的公众认识问题，希望能请教您几个问题，主要问题如下：
分类： 健解
荒唐的“埋线减肥”
“埋线减肥”属于对身体的一种摧残，其所谓疗效只是这种摧残的一种临时结果。
前几天一位老朋友跟我咨询一个问题：“埋线减肥”是否科学？据她所说，她的一个同事用这种方法，一个月体重减了十多斤。
这是我第一次听说这个名词。上网一查，原来这是上世纪50年代中医学界折腾出来的“埋针”的一种改进版，属于一种偷懒式的“针灸减肥”：用器具将羊肠线等所谓“蛋白质磁化线”植入相应的“穴位”，通过线体形成类似针灸“留针”的长期刺激而产生长效“针感”，从而达到“减肥”的目的。宣传者说，“它是经络理论与现代物理医学相结合、是针刺疗法和组织疗法的综合产物”。
产后如何科学瘦身？
总结为以下几点：
1. 尽量母乳喂养；
2. 合理饮食，抛弃传统中国式坐月子习惯，食谱多元化，忌偏食。饮食中要包含多种类的水果蔬菜、全谷物、动物性蛋白（牛奶、瘦肉和鸡蛋等）。控制每日摄入的热量总和。
有机食品更健康？
墨西哥餐经常用一种叫做奇波特雷（Chipotle）的烟熏干辣椒作为调料，美国有一家专门卖墨西哥快餐的连锁店就叫这个名字。奇波特雷快餐店想面向高端人群，标榜自己是健康快餐，在2015年宣布不再使用转基因食材，这是美国快餐连锁店唯一一家号称不用转基因食材的。真要完全不含转基因成分，是很不容易的。
过度通气
小时候我们都哭过，哭到厉害的时候会有这样的感觉：头痛、口角和手脚麻木，有的甚至面色苍白，昏厥。不仅是小孩子，有些大人在和人争吵，生气之后，也会出现手脚麻木，四肢发冷，头晕头痛甚至昏厥。而经过检查，这些情况往往并不是因为心脏或者身体哪个器官除了毛病，而是因为过度通气所致。
要生存，就必须呼吸，吸入氧气呼出二氧化碳，这是基本的生理学常识。人在睡眠、安静和运动时，有不同的呼吸频率和深度，是为了适应不同的氧气和代谢需求。如果运动时呼吸频率和深度达不到，提供不了足够的氧气，那么运动就持续不下去。人们运动能力的高低，往往和呼吸功能的储备有关。反之，如果在安静的时候按照运动状态呼吸会怎么样呢？有些人在哭泣、疼痛、焦虑和生气的时候就是这个状态。
中西医大对决之霍乱篇
电视剧《女医明妃传》第8、9集中，黄河决堤，灾民背井离乡，流浪四方。流落到京师永庆庵的流民中出现了大批呕吐腹泻病人，女医谭允贤适逢其时，诊断为霍乱。随后城里霍乱四起，如净慈师太所说，乃是大疫（而太后说，先帝在世时南京也发过霍乱，不是什么大事）。而女医允贤用生姜煮酒汤、地浆水鸡矢白等神药治好了一个又一个病人，为最后控制霍乱立下汗马功劳。
就医学史实而言，这个情节中，唯有太后的说法是对的。
中西医大对决之麻醉篇
2007年9月，央视11台播出过一台纪念神医华佗的晚会，《中华药都——华佗颂》。节目中，著名主持人朱军说，华佗的“麻沸散”是对世界医学的巨大贡献，若非华佗，今天我们生病了，谁敢让医生拿刀子在肚皮上划口子呀！意思是说，今天我们得能接受安全无痛的手术，追踪溯源，要感谢“外科之祖”华佗和以麻沸散为根源的麻醉术。
朱军的这一番话幸亏是关起门来说的，若是面对全世界观众，人就丢大了。现代外科作为医学之花，麻醉是它最强健的根。没有麻醉，就没有现代外科。麻醉对于现代医学是如此之关键，给予人类的恩惠又如此之大，那么，不惜歪曲不顾廉耻地抢夺功劳，也是人之常情吧。
中西医大对决之脊髓灰质炎篇
“三十而立”—–论语
1921年8月10日，美国缅因州东部边境小镇卢贝克，一位正当四十岁黄金年龄的英俊男人驾驶着豪华游艇，带着他的妻子和孩子们来到美国和加拿大边界的旅游胜地坎波贝洛岛度假。这个男人集资本家、政治新星和律师于一身，事业如日中天，其时得闲暇，携妻子，冲浪爬礁，挥杆击球，可谓春风得意。当他看见一个小岛上森林起火，他便毅然上岸参加扑火；火势控制后，他便一头扎进冰凉的海水里痛快一游。
