综述
泛酸（Pantothenic acid，维生素B5）和生物素（biotin，维生素B7）都属于维生素B家族。它们是水溶性的，也就是说身体不能储存它们；而身体不能吸收的维生素会通过尿液排出，所以这些维生素在体内必须每天更换。
泛酸和生物素是生长发育的必需元素，它们帮助身体新陈代谢，而且都是制造脂肪酸不可或缺的。泛酸还在激素和胆固醇的生产中起着重要作用，也用于丙酮酸的转化。
泛酸缺乏非常罕见，但会引起足部刺痛（感觉异常）；生物素缺乏可能导致肌肉疼痛、皮炎或舌炎（舌头肿胀）。大剂量的泛酸是不会引起症状的，除了可能腹泻；生物素没有已知的毒性症状。
泛酸和生物素的食物来源
以下富含维生素B的食物中含有泛酸：
- 动物蛋白鳄梨
- 西兰花、羽衣甘蓝菜卷心菜家族
- 鸡蛋
- 豆类
- 牛奶
- 蘑菇
- 动物内脏
- 家禽
- 白色的甘薯
- 全麦谷物
- 酵母
以下富含维生素B的食物中含有生物素：
- 麦片
- 巧克力
- 蛋黄
- 豆类
- 牛奶
- 坚果
- 动物内脏（肝、肾）
- 猪肉
- 酵母
泛酸和生物素的副作用
- 泛酸缺乏是非常罕见的，但会引起足部刺痛（感觉异常）。
- 生物素缺乏可能导致肌肉疼痛、皮炎或舌炎（舌头肿胀）。
- 大剂量的泛酸除了可能腹泻是不会引起症状的。
- 生物素没有已知的毒性症状。
泛酸和生物素的每日推荐摄入量
美国医学研究所食品和营养委员会建议的泛酸每日参考摄入量：
0~6月：1.7 mg*
7~12月：1.8mg*
1~3岁：2mg*
4~8岁：3mg*
9~13岁：4mg*
14岁及以上：5mg*
怀孕期间：6mg
哺乳期：7毫克mg
*适宜摄入量——当每日推荐摄入量（能满足97%以上健康人群营养需求）尚无证据确定时，用适宜摄入量替代。
美国医学研究所食品和营养委员会制定的生物素每日参考摄入量：
0~6月：5μg*
7~12月：6μg*
1~3岁：8μg*
4~8岁：12μg*
9~13岁：20μg*
14~18岁：25μg*
19岁以上：30μg*
*适宜摄入量——当每日推荐摄入量（能满足97%以上健康人群营养需求）尚无证据确定时，用适宜摄入量替代。
注意
- 要获取每日必需的维生素，最佳方法是吃包含多种食物的均衡饮食。
- 具体的建议取决于年龄、性别和其他因素（如怀孕），怀孕或哺乳的妇女需要更大的量。向医生咨询最合适的剂量。
编译：猫头鹰（Alice，Marie）审校：夏健
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